Ινστιτούτο Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων

«Ο μικροβιακός πλούτος του ελληνικού γάλακτος και των παραδοσιακών τυριών ανοίγει νέους δρόμους καινοτομίας στη γαλακτοκομία.»

«Αξιοποίηση αγροτικών υποπροϊόντων για την παραγωγή τροφίμων και προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας»

Η ερευνητική ομάδα του Ινστιτούτου Τεχνολογίας Αγροτικών Προϊόντων του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ αξιοποιεί την ενδογενή μικροχλωρίδα του ελληνικού αμπελώνα για οίνους ποιότητας με γεωγραφικό αποτύπωμα.